県外の魚市場や鮮魚店ではほとんど見ることのない巻き貝です。

上品な磯とほんのりととうもろこしに似た香りのする美味な貝です。当日水揚げされた物を昆布だしで一気に炊きあげます。

土佐でも人気の高級珍味の一つです。