背景

マグロ すきみの加工工程

@ 原料解凍

解凍

冷凍原料を温海水で解凍します

A 原料トリミング

トリミング

骨、筋、血栓を除去します

B 原料細断

細断

カッターでミンチ状にします

C 原料計量

計量

規定量目に計量します

D 包装

包装

袋をシールします

E 検品

検品

X線検査機で異物混入検査をします

F 梱包

梱包

梱包室で箱に梱包します

G 出荷

出荷

出荷ホームで各エリアごとに仕分けし出荷します

海の幸

マグロブロック

チルドマグロ

巻寿司用マグロ

個食用マグロ

カツオタタキ

鰹節