�@ 原料

超低温で保管されていたマグロを加工します

�A カット（１）

冷凍されたままのマグロを食品専用カッターで切断加工していきます

�B カット（２）

４つにおろします

�C スキンレス加工

マグロの皮、骨、血合いを取り除きます

�D サイズ調整

商品のサイズに合わせ加工していきます

�E 計量

出荷規格ごとに計量します

�F 梱包

金属探知機にて検査後、梱包し、出荷まで冷凍庫で保管します